Os tribunais populares abrem em Portland em agosto de 2023 com dois restaurantes

Jan 18, 2024

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O centro recreativo de grande escala no nordeste de Portland abrigará dois restaurantes: um de Brian Spangler (Apizza Scholls) e outro de Nate Tilden (Olympia Provisions)

Em breve, os habitantes de Portland poderão comer salsichas Olympia Provisions, truta prateada gochujang e pizza estilo salão de grandes nomes da culinária de Portland nas enormes quadras de pickleball que chegam à Northeast 82nd Avenue. O People's Courts, um amplo centro de recreação e espaço social de 48.000 pés quadrados, abre em 25 de agosto com quadras de pickleball, bocha, golfe de disco coberto, cornhole, pingue-pongue e fliperama - bem como dois restaurantes de Nate Tilden (Olympia Provisions ) e Brian Spangler (Apizza Scholls).

Em março, os desenvolvedores Dave Sacks, Dave Schrott e Robert Sacks anunciaram planos para abrir um centro recreativo e esportivo em grande escala no nordeste de Portland. Embora o foco do espaço fosse claramente voltado para jogos e esportes, os Tribunais Populares também abrigariam dois restaurantes e bares, o que faz sentido considerando as demais propriedades do grupo. A família Sacks e Schrott são donas dos edifícios que abrigam Coopers Hall Winery and Taproom, Spirit of 77 e Oven and Shaker, e abriram o Ace Hotel em Portland.

No People's Court, o restaurante de Tilden, o Kitchen, é especializado em grelhados como salsichas e hambúrgueres, além de tigelas culinárias mais ecléticas. Franks, salsichas e kaserkrainer da Olympia Provisions chegam com coberturas como chucrute e mostarda amarela; o restaurante também oferecerá uma versão de um cachorro de Chicago. Hambúrgueres - feitos com carne bovina ou uma combinação de beterraba, nabo e nabo - chegam com picles de abobrinha caseiros e cebola caramelizada; além dos hambúrgueres, o restaurante oferecerá um picante queijo grelhado com picles e Mama Lil's Peppers, além de um sanduíche de truta prateada com aioli de limão e endro. Steelhead também aparece em uma das tigelas do restaurante, marinado em gochujang e grelhado antes de pousar em uma tigela com arroz de limão, grão de bico, vegetais e kimchi de repolho napa. Todas as tigelas do restaurante usam a mesma base de arroz com limão e grão de bico, embora os acessórios variem de kofta e queijo feta libanês a almôndegas de estilo tailandês e molho de amendoim.

No Parlour, local de Spangler no People's Court, o elogiado pizzaiolo prepara a torta familiar, pizzas de 14 polegadas cobertas com coisas como linguiça de erva-doce caseira, azeitonas curadas em óleo e pimenta calabresa. O Grande Debate é a versão de Spangler de um havaiano, adicionando jalapeño à combinação iconoclasta de abacaxi e bacon canadense. Os visitantes também podem montar suas próprias tortas, escolhendo como base o pesto ou o molho de tomate, com complementos clássicos como calabresa e linguiça. Para a sobremesa, Spangler mantém o tema: chocolate, baunilha e sorvete cremoso vêm com coberturas como casca mágica, calda quente, migalhas de Oreo, doces e uma grande variedade de frutas.

Os bares oferecem várias cervejas do Oregon e dois coquetéis. A seleção de cervejas inclui cervejarias de Portland como Level e Migration, bem como sidras de Bauman's e Double Mountain. Os dois coquetéis disponíveis incluem um Vieux Carré e uma margarita finalizada com xarope de laranja sanguínea. O bar também prepara coquetéis e mocktails sob encomenda, oferecendo bebidas doces e divertidas que incorporam destilarias do Oregon. Por exemplo, o Dink Drink usa gin Rose City e vodca Wild Roots marionberry, combinados com kombuchá e bolhas. E, em homenagem às cinco quadras de pickleball cobertas e seis ao ar livre no local, as doses de uísque podem vir com picklebacks.

Os Tribunais Populares estão localizados em 2700 NE 82nd Avenue. Dê uma olhada nos menus abaixo:

Correção Quinta-feira, 3 de agosto, às 13h35: Esta matéria foi corrigida para mostrar que os Tribunais Populares abrirão no Nordeste, e não no Sudeste.

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