Alguns estão colocando cubos de gelo em hambúrgueres de carne ao grelhar hambúrgueres

Jun 11, 2024

Tenho certeza de que alguns de vocês devem estar cientes dessa dica para grelhar, mas isso pode ser novidade para alguns, como eu.

Um chef esteve recentemente na Fox News e estava explicando como grelhar hambúrgueres com perfeição e deu uma dica para evitar que seus hambúrgueres secassem.

Eu não sabia que cubos de gelo podem ser o truque para grelhar o hambúrguer ou hambúrguer perfeito.

Agora, como observei anteriormente, muitos de vocês já devem saber desse truque ou dica, mas alguns não, então discutiremos isso aqui. Os cubos de gelo podem ser um ingrediente chave para grelhar o seu hambúrguer com perfeição e têm muito pouco a ver com o sabor do hambúrguer.

Ao colocar um cubo de gelo no centro do hambúrguer, ou seja, na grelha, o cubo evitará que o hambúrguer seque durante o cozimento. O cubo de gelo derrete lentamente e a água do cubo entra na carne para evitar que resseque.

Além disso, enquanto o cubo estiver no hambúrguer, você deve monitorá-lo e quando o cubo estiver 3/4 derretido, é quando você vira o hambúrguer e retoma o cozimento do lado oposto.

Esta pequena dica para grelhar pode ser a diferença entre um hambúrguer de carne seca ou um hambúrguer grelhado perfeito. Além disso, você nunca deve “esmagar” o hambúrguer de carne enquanto ele estiver na grelha.

Forçar o “suco” do hambúrguer também pode resultar em um hambúrguer seco, quem gosta mesmo disso?

Então, da próxima vez que você acender a grelha neste verão, experimente esta dica de grelhados e veja se acrescenta ao hambúrguer perfeito.

Aqui está um vídeo tutorial muito bom sobre essa dica de grelhar que muitos tentarão em breve na próxima vez que hambúrgueres forem colocados na grelha.